33% sneller vriesproces voor vleesverwerkende installatie
FEITEN
Aannemer: RCR Refrigeración
Segment: Levensmiddelen en drankverwerking
Achtergrond: Bestaan systeem uitbreiden met extra capaciteit
Producten: SteelXL met chillers
Over het proces:
- Invriezen van vleessausproduct in plastic verpakking
- Twee horizontale plaatvriezers
- Product dat bij 80 °C in de plaatvriezer komt
Vereisten
- Natuurlijke koudemiddelen
- De hele dag vriezen bij een omgevingstemperatuur tot 45 °C
- Verkorting van de vriestijd (oorspronkelijk 90 minuten)
Oplossing
- CuBig II
- 175 kW LT bij -43 °C
- Warmteterugwinning voor ruimteverwarming en proceswater
- Vriestijd verkort van 90 naar 60 minuten
- Kerntemperatuur van -20 °C
- Plaatvriezers presteren goed met dx-werking
- Ontdooien is niet nodig vóór uitname van het product
- Ultra-Low Superheat voor een veilig en efficiënt proces
- Luchtgekoelde gaskoeler met adiabatische pads vanwege de droge, hete zone